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好生活— —泡馍

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好生活— —泡馍

0.到了!

1.酒菜不能少

2.泡馍 黑哥黑嫂 亲切吧

3.糖蒜 辣子酱

4.先吃上半碗再说

5.最后的汤是不能少滴!

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老板娘人挺好 声音也挺好听 年轻的时候应该挺漂亮
这家做的泡馍不错 虽然有点远 但是经常来吃!

[ 本帖最后由 kmshiwoniu 于 2010-3-20 10:08 编辑 ]
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  • kmshiwoniu 金币 +15 老板娘我去掉了,不要发未经人同意的照片 2010-3-20 10:09

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项羽兄正解

用1:9的发面和正常面和好 烙成饼
现在很少能见到自己掰馍吃的泡馍馆了
牛羊肉炖的老汤 分牛肉羊肉 优质普通
要饭的时候可以 告诉他汤宽还是正常
(宽 是多的意思 又时候会听到尖这个词 是热 烫的意思)
标准泡馍吃完以后刚好剩一口汤
不但御寒效果好 而且相当耐饥
饿的时候来玩泡馍 那是人生的一大快事
还有三鲜煮馍 小炒 葫芦头 下次有机会给大家分享

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掐指一算 这泡馍估计也吃了二十年了 酒龄也有二十年了

要吃泡馍还是西安回民街的正宗
现在的馍基本都是机器切出来滴
御寒的不止有泡馍 杂肝汤吃大饼
也相当御寒 今年冬天家里还做了
老妈在市场买的肝 肚 心等内脏
锅里把高汤烧开 下煮好切片的内脏
汤一滚 往装有 蒜苗 葱花 盐 味精
胡椒粉 油泼辣子的大老碗里盛满
两块现烙好的饼 开吃!
这些小吃关键在汤 这家泡馍的汤一般化
飘上一层熬出来的牛羊肉的油 那就相当到位了

[ 本帖最后由 bloomsday 于 2010-3-19 21:18 编辑 ]
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  • kmshiwoniu 金币 +5 2个回复一起加了 2010-3-20 10:09

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回黑嫂

啊 其实西安的街道很相似
这家店也是这两年从新装修过的

葫芦头是用猪大肠做的
争取下个星期拍回来给大家看!

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